整體櫥柜的基本原則：

首先目標(biāo)：工作環(huán)境

1、配菜、水槽和灶具之間需要保持80厘米的距離，100厘米為好。這是廚房的中心點：魚、肉、蔬菜等都在這里準(zhǔn)備好。所需的炊具和調(diào)料要放在隨手可及的地方。

從安全角度考慮，不應(yīng)在爐灶周圍直接設(shè)置抽屜，兒童們會把抽屜拉出來做階梯爬到高處，這樣會碰到熱湯鍋而受傷。

2、洗滌、Z常見的水槽與排水板柜的組合是：兩個水槽分別是340毫米和293毫米寬、安裝在800毫米寬的地柜上。與水槽緊鄰的應(yīng)該是：存放杯子、調(diào)料盒、玻璃器皿和餐盤的壁柜;存放凈菜碗等炊具的壁柜;存放炊具和刀叉等的抽屜;存放去污粉、洗滌精或其他化學(xué)清洗劑的位于水槽下的地柜，這里也是內(nèi)藏式垃圾桶的擺放位置。

整體櫥柜

其次目標(biāo)：舒適的設(shè)備

1、照明：光線適宜的燈安裝在適當(dāng)位置比采用高瓦數(shù)的燈更重要。工作臺面區(qū)的采光應(yīng)來自廚房頂燈和吊柜下安裝的照明燈。

2、視線：吊柜、抽油煙機都不應(yīng)擋住使用者的視線，使他看不到臺面后邊的東西。使工作臺面和壁柜底端保持足夠的距離非常重要。

3、高度：常用的炊具應(yīng)放在隨手可及的地方。拿取高度應(yīng)設(shè)定在使用者手伸長后腳下不墊任何臺階所達(dá)到的高度。身高165厘米的人能摸到的吊柜高層板的高度約為190厘米。上了年紀(jì)的人彎腰和下蹲會有困難。可拉出的層板或拉籃可以使他們?nèi)菀兹》艝|西。那些只能以坐姿工作的人有更多的限制，因此為坐輪椅的人設(shè)計的廚房儲物空間應(yīng)仔細(xì)考慮。